La
Mixología es el término que se está empleando actualmente en
Europa, Estados Unidos y Japón para referirse a la cocteleria, en otros
países apenas es utilizada y en Barman in Red utilizamos siempre el
término
cocteleria, pero cómo es lógico no esta de más aprender. La palabra
Mixología proviene del término inglés
"mix" que significa
mezclar, el término ya aparecía en el primer libro de cocteleria del mundo
“The Bon Vivant’s Companion or How to mix drinks”, del profesor Jerry Thomas publicado en el año 1.862 en los Estados Unidos.
Mixología es el arte y estudio de la ciencia en mezclar bebidas,
es la pasión por investigar y aprender todo acerca de la base de un
cóctel, de donde vienen, de qué están elaborados, analizándose sabores,
aromas, texturas, colores, densidades, niveles de volumen alcohólico,
conjugando equilibrio y armonía en su contenido.
No hay comentarios:
Publicar un comentario